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【バケツプリン】のような巨大プリンで子供が喜ぶ!直径18センチでの作り方

2024年3月14日食べ物で遊ぶ

バケツサイズ巨大プリン

子供をお持ちのママさん、お子さんはプリンはお好きですか?

多くのお子さんが大好きなプリンですが、バケツプリンのような大きなプリンを作ってあげたら、きっと喜びますよね。

ホームパーティーのデザートなどにも、インパクトがあってうってつけです。

この記事では、プリン好きな子供を笑顔にするために、直径18センチの大きいプリンを作る方法を書きたいと思います。

ちなみにブログ主は「スイーツコンシェルジュ」の資格があって、お菓子作りはちょっと得意です。

この記事で分かること

  • 直径18センチ(6号)のカスタードプリンの作り方
  • プリンを作る注意点
目次
この記事を書いた人
まーじ
まーじ

2018年11月生まれの女の子を育てています。
子育て、子供の勉強をもっと楽しくする方法について日々考えて発信しています。
お役に立てれば幸いです。

直径18センチ!バケツプリンのような巨大プリンのレシピ

バケツサイズ巨大プリン

作るのは、こんな大きいプリンです。

直径18センチあります。

バケツではないですが、似たようなインパクトのあるデカいプリン。

プリン好きならこのままスプーンをつっこみたくなるはず。

くわしい作り方を紹介します。

巨大プリンの材料

カラメルソース

  • 砂糖 80g
  • 水 大さじ1と1/2
  • 熱湯 40m

プリン生地

  • 牛乳 660ml
  • 砂糖 130g
  • 卵 5個
  • 卵黄 3個分

巨大プリン作り方

準備

  • オーブンを160度にあたためておく
  • お湯を沸かしておく

作り方

  1. 鍋にカラメルソース用の砂糖と水を火にかけ、煮詰める
  2. 好みのカラメル色になったら火を止め、熱湯を注いで混ぜ、型に流し入れる
  3. 鍋にプリン生地用の牛乳、砂糖を加え、火にかける。沸騰させずに砂糖が完全に溶けるまであたためる
  4. ボウルに卵と卵黄を入れ、泡立て器でコシを切るように混ぜる
  5. 3を4のボウルに加えて混ぜる
  6. 万能こし器を通して2のカラメルの入った型に流し入れる
  7. 表面に浮いている泡はライター(チャッカマンのようなタイプ)の火であぶって消す
  8. 天板に乗せ、160度に温めたオーブンに入れ、天板に熱湯を深さ2センチくらいまで注ぐ
  9. 160度のオーブンで20分湯せん焼きし、さらに150度に下げて30分焼く(お湯がなくなりそうなら足す)
  10. 表面に弾力があるか触ってみて、あれば焼けているので取り出してそのまま粗熱を取る。焼けていなければ追加で焼く
  11. 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、充分に冷やす
  12. 型から抜き、好みの大きさにカットする

鍋にカラメルソース用の砂糖と水を火にかけ、煮詰める

バケツサイズ巨大プリン

砂糖と水を煮詰めてカラメルソースを作ります。

好みのカラメル色になったら火を止め、熱湯を注いで混ぜ、型に流し入れる

バケツサイズ巨大プリン

型に流し込みます。

鍋にプリン生地用の牛乳、砂糖を加え、火にかける。沸騰させずに砂糖が完全に溶けるまであたためる

バケツサイズ巨大プリン

牛乳と砂糖をあたためます。

ボウルに卵と卵黄を入れ、泡立て器でコシを切るように混ぜる

バケツサイズ巨大プリン

卵のコシを切るように混ぜます。

牛乳を卵のボウルに加えて混ぜる

バケツサイズ巨大プリン

牛乳と合わせます。

万能こし器を通して2のカラメルの入った型に流し入れる

バケツサイズ巨大プリン

表面に浮いている泡はライター(チャッカマンのようなタイプ)の火であぶって消す

型に流し込むと泡がありますので、チャッカマンであぶって消します。

バケツサイズ巨大プリン

こんなきれいになります。

天板に乗せ、160度に温めたオーブンに入れ、天板に熱湯を深さ2センチくらいまで注ぐ

型を天板に乗せて160度にあたためておいたオーブンに入れます。

天板を少しだけ手前に引き出しておいて、熱湯を深さ2センチくらいまで入れて、湯煎焼きします。

160度のオーブンで20分湯せん焼きし、さらに150度に下げて30分焼く(お湯がなくなりそうなら足す)

表面に弾力があるか触ってみて、あれば焼けているので取り出してそのまま粗熱を取る。焼けていなければ追加で焼く

バケツサイズ巨大プリン

焼き上がるとこんな感じです。

粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、充分に冷やす

バケツサイズ巨大プリン

充分に冷やしてから型から出します。

型から抜き、好みの大きさにカットする

バケツサイズ巨大プリン

パレットナイフなどを外周に差し込んで側面を型から外したら、逆さにして大きな皿にあけます。

完成です。

カスタードプリン注意点

  • カラメルの色はお好みで。私は結構しっかり茶色くするので、ちょっと苦みがあります。
  • カラメルに熱湯を入れるときは、はねるので十分注意してください。一気に入れて、すぐに手を引っ込めるのが一番ダメージ少ないのでビビらずにいきましょう。
  • 卵のコシの切り方は、泡立て器の先をボウルにつけたまま、一の文字を書くように左右に動かします。
  • 天板にお湯を入れるときは、お湯を張ってから天板をオーブンに入れると、お湯が入っていて持ちづらいです。先に天板をオーブンに入れ、型を入れ、天板を3分の1くらい手前に引き出した状態(落ちないように気をつけて)にしてからお湯を張ってください。
  • 焼き時間は、オーブンの性能によって大きく変わってくるので、何度か試してちょうどいい時間を探ってください。

直径18センチの耐熱ガラス型でのプリン

耐熱ガラス型の方が、横から中身が見えるので焼き加減の確認がしやすいです。

焼きすぎると、ガラス越しに見える側面が泡みたいなつぶつぶだらけになります(「すが立つ」と言います)

少しくらいなら泡ができても問題はないのですが、できすぎると食感が悪くなるので確認しながら焼いてください。

まとめ:直径18センチのバケツサイズ巨大プリンで子供大喜び

子供大喜びのバケツサイズプリンの作り方でした。

みんなでスプーンをつっこんで食べたり、一人で食べるチャレンジをしてみたり、デコレーションしてケーキのようにしたり、色々な楽しみ方ができると思います。

プリン好きのお子さんには本当におすすめ。

ぜひ、お子さんと一緒に作ってみてください。

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Posted by まーじ